Cours de cuisine sicilienne


Une expérience volcanique ! Nous sommes aux pieds du volcan le plus haut et actif d’Europe, l’Etna. Si vous êtes intéressé à apprendre la langue sicilienne et si vous êtes curieux de connaître la nature et la cuisine de cette très belle île de la Méditerranée, vous êtes arrivé au bon endroit. Fermez les yeux et imaginez d’être assis au milieu d’un jardin d’oranges, à l’ombre d’un arbre, avec le parfum de fleur d’oranger et la vue sur la mer… Vous pouvez participer à la récolte des oranges. Nous irons explorer ensemble la beauté de cette île, sélectionner les ingrédients et à cuisiner les plats les plus typiques. Giovanna nous accompagnera, une véritable passionnée de cuisine. Ci-dessous vous trouverez une première recette à essayer confortablement chez vous. On sait qu’en Sicile tout est relatif. Cela vaut aussi pour la cuisine, il n’y a pas d’indications exactes de quantité… SALADE SICILIENNE D’ORANGES -Oranges (variété Tarocco) -Oignon rouge -Olives noires -Basilic -(Menthe) -Huile d’olive vierge extra …et un peu de sel et poivre. Emincez l’oignon, ôtez la peau blanche des oranges et coupez ces dernières en longs morceaux. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez du basilic frais à la fin. Vous pouvez ajouter de la menthe pour lui donner une note plus fraîche. Ce n’est qu’un petit exemple de ce qu’est la cuisine sicilienne. Nous avons choisi une recette très simple. Une fois que vous serez en Sicile, vous aurez la possibilité de connaître la cuisine sicilienne dans tous ses aspects. Si vous êtes intéressés, joignez-nous et nous vous enverrons le programme des activités organisées pour nos fins de semaine de cuisine à Catane. Nous serons ravis de recevoir vos suggestions, naturellement nous prendrons vos exigences personnelles en considération pour programmer les excursions et les cours.

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